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日本顶级绿茶亮相长沙进入中国茶叶市场

来源:长沙新闻网 阅读数: 更新时间:2010-12-09

在2010年12月2日,日本进口食品展览会在长沙平和堂东塘店拉开帷幕,主要是日本的顶级绿茶得到大家的热论,难道小小的日本茶叶国也想在中国茶叶市场占据一席之地?

虽然这次日本茶叶展会没有进行大规模宣传,但十多平方米的展览位每天的销售绿茶叶额也超过了3000元。信阳茶叶网http://sbwz.98csb.net也感觉奇怪。

“日本茶叶是我们这次展览会的一个亮点,它沿用了唐朝时期的‘蒸青’工艺,与国内的‘烤青’存在很大的不同。”负责人向信阳茶叶网介绍:

“通过‘蒸青’30秒左右的茶叶,不但成色漂亮,更重要的是完整保存了其营养成分。”另外,来自日本的顶级茶叶——玉露也在这次展览会上亮相,其价格在每百克500元人民币左右。

玉露的产量非常低,和中国绿茶的芽头基本相似,要求采摘的早,嫩是主要因素,因为在茶树刚刚长出新叶时,就要将茶树用遮光布整体覆盖,两个星期后就必须将嫩芽采摘。

日本出产的茶叶中过九成都是绿茶,从而使得绿茶的分类极尽细致之能事,依照制法和茶叶生长的位置,细分出各种名称的茶来,而这些茶的香气、味道、口感又各有不同,喝的场合也有讲究。

在制作上,中国绿茶多用炒制杀青,泡出来的茶汤香味突出,茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青,再在火上揉捻焙干,或者直接在阳光下晒干,这样的茶色保持翠绿,茶汤味道清雅圆润。

玉露作为日本茶中最高级的茶品,据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露,可见对茶树要求之高。在发芽前20天,茶农就会搭起稻草,小心保护茶树的顶端,阻挡阳光,使得茶树能长出柔软的新芽。

将嫩芽采下,以高温蒸汽杀青后,急速冷却,再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少,反而甘甜柔和,茶汤清澄,有着不食人间烟火的仙气。申博网址里我们也说了日本对茶的态度。

目前日本生产的茶中,80%都是煎茶;其味道苦涩、略带甘味、滋味清爽,茶汤为透明的金黄色;其茶叶品质取决于茶叶采摘的时期,以五月立春后第八十八天采的为上等茶,在日本是最普遍的饮用茶。

为期24天的日本进口食品展览会活动目的并不在于销售日本茶叶,而是为了让中国人更深入地接触日本食品,为以后日本茶叶在中国茶叶市场占据打下基础。

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