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春茶和秋茶的区别喝哪个茶叶好分析

来源:茶叶网 阅读数: 更新时间:2011-10-17

茶友都知道,茶叶按采摘季节可以分为春茶、夏茶和秋茶,冬天是没有茶叶采摘的,而夏天天气热,茶叶质量非常差,很少人喝,因此大家关心的应该是春茶和秋茶的区别有那些,或是喝春茶好呢还是喝秋茶好等问题,信阳茶叶网从申博网址的角度来给大家分析具体答案。

要知道春茶和秋茶的区别有哪些,首先要了解这2个名词的定义:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶。由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。

一般春茶的总体品质要优于秋茶!同样价格要高很多,春茶较秋茶含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶,俗称“秋香”!传统而言,我们始终是推崇春茶为好,但近年来,一些商家在推销时过于注重香气,在喝茶的好处和坏处我们也提到过,这也导致部分消费者偏爱其香气,这也无可厚非。

而作为信阳毛尖绿茶,本来就是淡香性茶类,春茶和秋茶的主要区别是口感和价格还有芽头比例,从口感上来说,秋茶少了茶叶的苦味,多了回甘和稍微的甜味,但茶叶味淡了一些,同芽头比例的信阳毛尖价格要比春茶便宜,也就是同价格的秋茶含芽头比例更高一些。

而春茶信阳毛尖,因为经过冬天几个月的水分储存,信阳毛尖的功效与作用和营养价值要比秋茶高很多,但与秋茶同价格的对比,芽头要少,叶要多,导致口感上有稍微的茶苦味,虽然如此,但春茶一直是各类绿茶的功效与作用的代表,因此春茶比较抢手同时价格也高不少。

春茶与秋茶的区别上还有春茶嫩芽汁多,秋茶嫩叶汁少,季节不同,生长速度不同,就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一。

秋茶一般采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,同样的产地,对春茶来说,秋季制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,这样普通的茶叶的保存方法就不容易产生变质,很受消费者自己品尝的喜爱。

如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律,可能结论不会如此简单。秋茶品质最佳,茶香、口感都是最好的;春茶多多少少都会苦,茶性使然,虽然茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口;夏署两季生长期太短,内质先天缺陷,难出好茶。

好茶离不开天时、地利、人和,好的春茶不易得。春茶和秋茶哪个好其实信阳茶叶网认为并没有固定的答案,本来喝茶最重要的是口感和舒服程度,喝茶叶是健康的一种习惯,就和平时吃饭一样,习惯吃米还是吃面,都是为了身体更好的吸收有益营养,各时期采摘信阳毛尖的产地一样,功效上区别不大,因此选适合自己符合自己的茶叶就是好茶。


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