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茶饮料市场分析凉茶饮料配方含茶多少养份

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2013-09-19

中国是茶的故乡,茶叶的生产和消费量都非常高,而茶饮料更是这几年倍受年轻消费者的青睐,那么您知道市场上的凉茶饮料配方含茶多少养份吗,根据下面的茶饮料市场分析我们来了解一下。

茶饮料国家标准(GB/T21733-2008)中,根据饮产品的风味不同,将茶饮料分为茶汤、调味茶饮料、复(混)合茶饮料和茶浓缩液。茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料,加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物抽提液等,经加工制成的液体饮料,具有茶叶的独特风味。

茶饮料国家标准(GB/T21733-2008)中,对调味茶饮料的茶多酚含量有严格的要求,果汁、果味、奶味茶饮料及奶茶的茶多酚必须≥200mg/kg,碳酸茶饮料的茶多酚含量也需要达到100mg/kg,其他类型的调味茶饮料茶多酚须≥150mg/kg。

但市场上的各类茶饮料或是“调”出来的凉茶饮料,还存不存在茶多酚等有益成分?厂家大多没有标明,消费者对此也一头雾水。目前各市场里茶饮料有一二十种,从绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶等,到蜂蜜柚子茶、蜂蜜雪梨茶。

茶饮料是如何吸引消费者的(消费者对茶饮料的核心需求)解渴、好喝、健康、时尚是茶饮料吸引消费者的主要原因好喝、解渴健康时尚茶饮料的核心利益。很多人因懒得泡茶,就买茶饮料代替。但信阳茶叶网告诉大家,茶饮料不能代替茶,各茶饮料都号称含有茶成分,但大多没注明含量。很多销售人员都直言也不清楚。

广州军区武汉总医院营养科主任医师丁志明提醒,无论茶饮料中含有多少茶成分,都不能代替开水冲泡茶叶而来的茶。茶饮料含有多种原料和一些食品添加剂,只能作为休闲饮品;而茶叶中含有益的天然维生素、矿物质,冲泡喝后对人体更有益。
茶饮料市场分析 凉茶饮料配方

茶饮料的价格一般均在2.5元至3元左右,明显比售价仅1元的普通矿泉水贵得多。武小姐表示,她买过不同品牌的各种茶饮料,主要是口感不错,再加上以为这种饮料的营养价值高,能够代替茶水的健康作用,但后来听说里面茶多酚含量不高,也就不再购买,改成喝矿泉水了,“没必要花那个冤枉钱嘛”!

茶叶被誉为健康护卫者,沏好的茶最好在25分钟内喝完,否则茶在空气中氧化太久,茶叶中的茶多酚、维生素等营养成分都会大大减少,茶饮料仅仅是饮料的一种,在其工业化生产过程中,茶叶的主要营养成分茶多酚、维生素含量都会大大降低,而所加入的白砂糖、香精等添加剂又对人体益处较小。

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看过“茶饮料市场分析”的读者还浏览了:茶多酚的作用绿茶的功效与作用红茶的功效与作用等文。


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