信阳毛尖

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绿茶的种类有哪些品牌列表详细情况概括

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2010-05-10

绿茶又称不发酵茶,以茶树新梢为原料,经杀青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,绿茶因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名。绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质,如茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了85%以上,叶绿素保留了5%左右,维生素损失也较其它茶要少,绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等,而滋味则幽远而醇和,甘鲜而爽口。

绿茶是世界第一大茶类,绿茶已经被世界公认为健康高营养饮品,而中国是茶的故乡,中国绿茶种类更是多的不可计算,信阳茶叶网只给大家说列举出来些相对出名的绿茶

绿茶分类是按外形和加工制作来区分的。绿茶就是外形碧绿,为发酵类茶叶,加工手艺分为杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

绿茶的种类有哪些我们来看下:

炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。

其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。

信阳毛尖外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。

烘青绿茶指用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。

晒青绿茶指用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

蒸青绿茶指以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。

绿茶的种类有哪些品牌列表详细:

信阳毛尖产地:河南,特点:细圆紧直,多有白毫,色绿香浓。

碧螺春产地:江苏,特点:卷曲如螺,色泽碧绿,满身披毫,鲜醇甘厚,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之美誉。

金山翠芽产地:江苏,特点:扁平挺削,色翠显毫,嫩香鲜醇,汤色明绿。

无锡毫茶产地:江苏,特点:肥壮卷曲,色灰透翠,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇。

南京雨花茶产地:江苏,特点:茶条圆、细、紧、直如松针,茸毫隐露,色呈墨绿,香浓味雅,汤色绿而清澈,叶底嫩匀清亮,具有紧、直、绿匀之特色

玲六安瓜片产地:安徽,特点:单叶平展,形似瓜片,色泽宝绿,清香高爽,鲜醇回甘。

黄山毛峰产地:安徽,特点:似雀舌,色如象牙,鱼叶金黄,汤色清澈,香高味醇。

天柱解毫产地:安徽,特点:扁平挺直,色翠匀齐,白毫显露,清香持久,醇厚回甜。

涌溪火青产地:安徽,特点:颗粒腰圆紧结,色泽墨绿油润,香味浓郁,鲜爽持久,滋味醇厚。

泾县特尖产地:安徽,特点:与太平猴魁相似。

太平猴产地:安徽,特点:平扁挺直两头尖,色泽苍绿匀润,叶脉绿叶中陷红,茶香高爽甘醇,汤以清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

峨眉竹叶青产地:四川,特点:条扁色青,形似竹叶,香气高鲜,滋味浓醇。

峨眉毛峰产地:四川,特点:细紧匀卷,嫩绿显毫,银芽秀丽,香气高洁,浓爽适口。

狮峰龙井产地:浙江,特点:色泽翠绿,外形扁平,汤色碧亮,香馥如兰,甘醇爽口,具有“色绿、香郁、味醇、形美”之四绝。

江山绿牡丹产地:浙江,特点:色泽绿翠形似牡丹,白毫显露,香气清高,鲜醇爽口。

屯绿产地:安徽,特点:条索紧结壮实,色泽灰绿光润,香高持久,似如栗香。

岳西翠兰产地:安徽,特点:条索略卷,芽叶成朵,翠绿匀润,毫锋显露,香味似兰,甘醇持久,汤色嫩绿,光泛金黄,芽叶舒展,似兰初绽。

黄花云尖产地:安徽,特点:与太平猴魁相似。

都匀毛尖产地:贵州,特点:条索纤细,绿翠有毫,香味鲜浓,且有“三绿透三黄”的特点:干茶以泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄

文君绿茶产地:四川,特点:昆细弯曲,条秀显毫,清香持久。

平水珠茶产地:浙江,特点:外形圆紧,宛如珍珠,香高味浓,色泽绿润,经久耐泡。

平水珠茶产地:浙江 特点:外形圆紧,宛如珍珠,香高味浓,色泽绿润,经久耐泡。

安吉白片产地:浙江,特点:扁平挺直,显毫隐翠,香高持久,鲜爽回甘。

鸠坑毛尖产地:浙江,特点:色泽绿翠,银毫披露,紧细匀齐,条直秀美,醇厚鲜爽。

遂昌银猴产地:浙江,特点:芽叶肥壮,弓弯似猴,色泽绿润,身披白毫,香高持久,清澈鲜醇。

磐安云峰产地:浙江,特点:条挺苗秀,色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底绿亮,香似兰花。

午子仙毫产地:陕西,特点:形似兰花,翠绿鲜润,白毫满披,香味持久,醇厚回甘。

峡州碧峰产地:湖北,特点:条索紧秀,显有白毫,翠绿油润,香高持久,鲜爽回甘。

婺源敬眉产地:江西,特点:变曲似眉,翠绿紧结,银毫披露,香浓持久,鲜爽甘醇。

遂川狗犄脑产地:江西,特点:条索圆紧,色泽绿润,银毫细多,香胜幽兰,味醇回甘。

庐山云雾产地:江西,特点:条索细紧,饱满秀丽,色泽碧嫩,细芽隐绿,香气鲜芳,汤色绿亮,爽口甘醇。

云海白毫产地:云南,特点:紧直圆浑,锋苗挺秀,身披银毫,香气清鲜,滋味浓爽。

珍眉产地:浙江,特点:条索弯曲,色泽润绿,辉白起霜,宛如老者寿眉,清香爽口。

临海蟠毫产地:浙江,特点:蟠花卷曲,色泽银白,隐隐含翠。

顾渚紫笋产地:浙江,特点:外形紧结完整,香气馥郁,汤色清澈,鲜醇甘甜。

惠明茶产地:浙江,特点:茶条卷曲,色泽润绿,有“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”之特色。

覃塘毛尖产地:广西,特点:纤细挺秀,色泽翠绿,清香持久,醇和清鲜。

南山白毛茶产地:广西,特点:紧细微曲,披满茸毫,白中透绿,香气清高,醇厚甘爽。

天山清水绿产地:福建,特点:条索嫩匀,锋苗挺秀,茸毫显露,香似珠兰,而色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。

天山四季春产地:福建,特点:同天山清水绿。

南糯白毫产地:云南,特点:条索紧结,锋苗壮实,身披银毫,馥郁清纯,浓厚醇爽。

开化龙顶产地:浙江,特点:紧直苗秀,以泽绿翠身披银毫,香似幽兰,清高持久,浓醇鲜爽。

径山茶产地:浙江,特点:条索纤细苗秀,显芽峰,色绿翠,香气清幽,滋味鲜醇。

上饶白眉产地:江西,特点:条索匀直,满披白毫,宛如寿星银眉,色泽绿润,香气清高。

遂川狗犄脑产地:江西,特点:条索圆紧,色泽绿润,银毫细多,香胜幽兰,味醇回甘。

桂林毛尖产地:广西,特点:条索紧累,色泽翠绿,白毫显露,清香持久,醇和鲜爽。

桂平西山茶产地:广西,特点:条索细紧卷曲,黛绿银尖,茸毫盖锋,幽香持久,醇和甘爽。

齐山翠眉产地:安徽,特点:芽叶匀齐,润绿多毫,香气清高,味醇回甘。

永川秀芽产地:四川,特点:紧直细秀,鲜润嫩绿,披毫露峰,碧绿澄清,馥郁甘醇。

小布岩茶产地:江西,特点:弯曲如眉,白毫显露,锋苗秀丽,嫩香如兰,醇厚鲜爽。

井岗翠绿产地:江西,特点:条索紧曲,翠绿多毫,香气鲜嫩,滋味甘醇。

珑茶产地:湖南,特点:条索紧细,壮如环钩,色泽绿润,银毫披露,香久浓醇。

安化松针产地:湖南,特点:细直秀丽,宛如松针,香气浓厚,滋味甘醇。

古丈毛尖产地:湖南,特点:条索紧结,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫显露,香久醇爽。

高桥银峰产地:湖南,特点:条索紧细,匀净微卷,身披茸毫,色泽绿翠,嫩香持久,滋味鲜醇。

碣滩茶产地:湖南,特点:条索细紧圆曲,色泽绿润匀亮,嫩香持久,醇爽回甘。

狮口银芽产地:湖南,特点:全身白毫,闪光隐翠紧结圆直,锋苗秀丽,清香馥郁,滋味甘爽。

汉水银梭产地:陕西,特点:扁平似梭,翠绿披毫,嫩香持久,鲜醇回甘。

南山寿眉产地:江苏,特点:紧圆匀整,形似扁眉,身披白毫,色泽翠绿,香高清鲜,醇厚爽口。

金坛雀舌产地:江苏,特点:扁平挺直,形似雀舌,色泽绿润,香气清高,滋味醇爽。

前峰雪莲产地:江苏,特点:紧细卷曲,满披银毫,形似雪莲,银白隐翠,清香幽雅,鲜爽甘醇。


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