信阳毛尖

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信阳毛尖夏茶上市绿茶价格普涨近一倍

来源:茶叶 阅读数: 更新时间:2010-06-09

信阳毛尖绿茶春茶刚刚上市一个月,夏茶也上市了。信阳毛尖绿茶夏茶的价格较春茶下跌明显,已跌至百元之内,但与去年的夏茶价格相比,还是贵了近一倍。

夏茶价格比较实惠,一斤中等质量的夏茶,在我们店里售价不足90元,目前购买的茶客还是比较少,多数茶客还不清楚什么是夏茶。来店购买夏茶的一般将其作为办公用茶或日常家庭饮用。

据信阳毛尖茶业商会介绍,信阳毛尖绿茶夏茶一般在每年6月中旬上市,但今年5月1日春茶上市后气温就居高不下,持续的高温天气导致茶树叶子生长很快,缩短了春茶的采摘时间,夏茶也提早上市。

目前信阳毛尖绿茶夏茶价格在八九十元左右,比往年价格贵了近一倍。不过,今年夏茶提早进入采摘期,采摘时间拉长,在未来的一段时间产量会持续攀升,价格会随着产量的上升而下跌,预计6月底夏茶价格会降到往年的水平。

5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。

夏茶新梢生长迅速,但很容易老化。申博网址中的氨基酸、维生素的含量明显减少,花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,味显苦涩。

绿茶条索松散,珠茶颗粒松泡;色泽灰暗或乌黑;荷地轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是夏茶的品质特征。

冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高;绿茶滋味苦涩,汤色青绿,叶底中夹有铜绿色芽叶;叶底均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显,此为夏茶。

虽然夏茶和春茶相比相差很多,但同样信阳毛尖的夏茶也按春茶等级划分为三级,主要还是按信阳毛尖芽头的占有率来区别。


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