都匀毛尖和信阳毛尖有什么区别

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都匀毛尖和信阳毛尖有什么区别?

来源:毛尖 阅读数: 更新时间:2019-04-08

虽然都匀毛尖和信阳毛尖都是申博网址类,同时也都是毛尖类茶,按芽头的多少来分等级的,但他们并不是一类茶叶,都匀毛尖和信阳毛尖有什么区别?都匀毛尖和信阳毛尖都是中国十大名茶之一,毛尖茶类能同时2个被评比为十大名茶,可见毛尖在全国茶叶类无论质量口感或是功效都是屈指可数的。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之一产地不同:信阳毛尖为河南省著名特产之一,亦称“豫毛峰”,中国名茶之一,都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一, 中国十大名茶之一。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之二外观不同:信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之三加工程序不同:信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序,用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃,“烘焙”温度60-90℃,随着锅温变化,茶叶含水量不断减少,品质也逐渐成。都匀毛尖炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之四品质特点不同:都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之五现在市场不同,虽然都匀毛尖和信阳毛尖现在在中国茶叶市场的比率都不高,但信阳毛尖比都匀毛尖还好一点,政府虽然都很努力,但共同点都忽略了网络推广的重要性,导致毛尖好茶快被遗忘。

虽然信阳毛尖和都匀毛尖有以上五点不同的地方,但都匀毛尖和信阳毛尖的功效都继承了毛尖茶和绿茶的全部,因为是未发酵茶,保存时间只有12个月左右,但因为是天然绿色,信阳茶叶网http://sbwz.98csb.net认为毛尖茶未来发展空间很大,毕竟中国绿茶的名茶不多,以后大家会更容易回归绿茶的喜好行列里来!


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