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福建茶叶专家:信阳毛尖茶都适合做信阳红茶

来源:信阳毛尖 阅读数: 更新时间:2011-03-18

福建省的茶叶专家告诉茶农:“只要是信阳茶区的茶,都适合做红茶!最关键的一个环节就是发酵……”因为信阳毛尖是绿茶,而红茶需要用绿茶来半发酵后才有信阳红,因此信阳红是把信阳毛尖发酵后而得。

信阳浉河区是信阳毛尖的主产区,现有茶园面积42万亩,年产茶近2万吨、产值在26亿元以上,规模较大的茶企业20家,茶叶初制厂3000多家,茶叶店550家,从业人员30多万人。信阳毛尖作为全国“十大名茶”名闻遐迩,后起之秀“信阳红”红遍中华。

“信阳红+信阳毛尖”牵手安溪铁观音龙头企业合作,分享连锁加盟模式和国内外销售网络等,将为信阳毛尖与信阳红茶立足河南、拓展国内、走向世界,做大做强茶产业提供新机遇。

“信阳红”有4个特质:一是条形好,都是用嫩尖嫩芽做的,外形苗条好看;二是色泽好,有别于其他红茶,泡出来的汤是橙红色的,汤汁晶莹;三是成分好,信阳是中国最北的茶叶生产基地,茶叶生长期长,茶多酚含量高,且富含多种氨基酸;四是口感好,喝一口齿颊留香,回味悠长。

“信阳毛尖”中国十大名茶之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。从2010年开始,信阳茶叶在信阳毛尖之外,又添一成员“信阳红”。

申博网址?绿茶有自己加工绿茶步骤,信阳红是红茶,加工工艺更是复杂,信阳一红一绿,搭配发展,可为信阳茶叶的未来提供了开阔的市场机会,短期内“信阳红”在借信阳毛尖的势发展,等将来“信阳红”在全国甚至世界上打响了名声,让更多消费者认可和喜欢信阳茶,会反过来带动信阳毛尖的销售,实现信阳毛尖的名茶复兴信阳茶叶网http://sbwz.98csb.net内文章, 转载务必保留本站网址,避免版权纠纷。

2011年信阳毛尖冻害严重,预计大山茶减产,而200米以下小山茶产区茶叶几乎无冻害,茶园普遍绿油油的。信阳毛尖价格却要涨是行内的一致看法,但大山茶应该涨副更大一些,这样如果2011年信阳红大量生产,茶农收入也会比去年大幅度提高。

信阳毛尖做信阳红茶

信阳茶区每年浪费的信阳茶不少,如今春茶卖信阳毛尖,夏茶或秋茶加工成信阳红,信阳茶产业毕将有新的飞跃,而信阳茶叶网也将继续为大家提供更多信阳毛尖与信阳红知识,让大家对信阳茶有更普遍的认识。

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