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淮南茶信阳毛尖堪称第一好看好喝好功效

来源:信阳毛尖 阅读数: 更新时间:2011-08-02

常饮各类茶叶的人,无人不知信阳毛尖绿茶在十大名茶之中,信阳毛尖产于信阳,信阳坐落河南省南部,属于淮南茶“一座苍山竖立一道景色、一潭碧水包含万般春情”归纳了信阳的山青水秀与翘楚地灵。

信阳毛尖产于河南信阳大别山,以所采原料细嫩、制造工艺精致,信阳毛尖形美、香高、味长而出名。信阳地域产茶有着长久的历史,迄今已有2000年以上,信阳所产茶叶自唐代便是供奉庙堂的贡茶。现在,信阳为我国八大产茶区之一,茶园散布在车云山、集云山、天云山、震雷山、黑龙潭等群山峡谷之间。

特别是浉河港那里地形陡峭,正常海压低达800米之上,群峦叠翠,溪流交错,烟霭颇多。清乾隆年间有人赞道:“云去苍山空,云来苍山白;乌云只正在山,长伴山中客。”那里再有豫南名泉“黑龙潭”和“白龙潭”,风光奇丽。词人赞曰:“立马层崖下,腾空泉水泉。溅花飞雾雪,暄石向晴天。直讶星河泻,遥疑玉洞开。”

王延世正在《游白龙潭记》中刻画道:“扶掖至潭右一岩如广,大石离列可座而生计,敲石火温所携酒,炙烹蚧茗,色味俱绝。”词人樊鹏也有诗云:“我隋振鹭侣,西眺开愁颜。举酒啜佳茗,极赏暮言还。”这缕缕之雾繁殖润育了瘦弱娇嫩的茶芽,为制造优质申博网址叶,提供了所需要的自然环境。

信阳毛尖得名的原因,是由于其芽叶细嫩有峰梢,精制后紧细有尖,并有白毫,为毛尖,又因产地正在信阳,故名“信阳毛尖”。茶农讲“欲得毛尖共同格调,事项细采巧烘炒”。

采摘是制好信阳毛尖的第一关,正常自4月中、下旬开采摘,多日共采90天,分20~25批次,每隔两三天巡回采一次,以纯芽或一芽一叶或者一芽二叶初展的制为特级和一级毛尖,一芽二三叶的制二、三级毛尖。

信阳毛尖中因为雨前所采芽叶嫩度高、产量少,因而被视为珍品。由于信阳地域气象柔和,信阳毛尖的夏茶和秋茶质量也很好。但比春茶要差,价格也有所降低,特别浉河港很少有夏茶和秋茶销售,信阳茶叶网也只卖春茶,为的是维护原产地口感和信誉(信阳茶叶网http://sbwz.98csb.net提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址,避免版权纠纷)。

“茶贵新而善藏”。茶叶制造非常烦琐,要维持茶的色、香、味、形没有变则愈加困难。茶农炒制出茶叶后,一般用白铁罐装好封牢,放正在避光干燥的库房里保存并及时销售。

信阳毛尖的功效与作用和绿茶相同,但茶叶形状细、圆、紧、直、多白毫,干茶色泽葱绿或者绿润;汤色、叶底均呈浅绿晶莹;香气馥郁高傲,体现出毫香、新鲜香、熟栗子香;叶底芽叶完好,浅绿瘦弱、均匀。

宋代大剧本家苏轼曾尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一。”今人品信阳毛尖时,多采纳信阳外地的瀑布泉水,清碧澄澈,绝无净化,以山泉沏茶花,慢斟细饮,乐正在内中。


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