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信阳毛尖板栗香常饮香飘全身

来源:信阳毛尖 阅读数: 更新时间:2011-08-15

信阳毛尖板栗香是最早对信阳毛尖香气的介绍,为什么要说板栗香呢,因为信阳毛尖和板栗都是信阳的特产,而信阳毛尖的清香气和炒过的板栗香味比较接近,但如果你品信阳毛尖有其它香味,如豆香,奶香都很正常。听信阳茶叶网来解释。

首先要说香不在乎浓淡,而在于等级,信阳毛尖等级越高,芽头越多,香气越浓,但是茶香,而不是香精的那种浓香,这点大家一定要注意,一芽一叶信阳毛尖最好的香味是细细的板栗香,而说高档纯芽信阳毛尖板栗香就不准确了,板栗香是稍浓的香,纯芽信阳毛尖在制作过程中用火小,制成的香极轻纯,感觉若有若无,可归为花香,纯芽信阳毛尖与芽叶信阳毛尖比较,很多时候被误认为不香。

信阳毛尖的香可分为花香、板栗香、豆香、奶香、清香、火香等等,火香最易做,火候大点就能出,很多外地茶为了达到香,做出火香来蒙骗不懂茶的,火香还广泛存在于不知名的低档绿茶中。因此不能只看香气来谈申博网址

香气是种物质,香气由多种香气成分组成,茶叶香气有外来香和内在香。外来香有窨花香和添加香。如花茶是窨花香,荔枝红茶是添加香料即添加香,但信阳毛尖没有外来香,除非是以前说的香精茶叶了。

内在香有加工香和自然香,高火香就是因高温加工而形成的焦糖香,自然香是由茶叶内在的香气成分随加工过程不断形成。

不同的香气有不同的沸点,沸点相同的香气物质才能聚集在茶叶里,原料越嫩的茶叶香气成分的沸点越低,原料越老的茶叶香气成分的沸点越高,所以嫩茶如信阳毛尖都要低温泡茶,而乌龙茶、普洱都要高温泡茶。

低沸点的香气多为清香易挥发,不易保存。所以名优绿茶信阳毛尖因为芽头多而嫩香,需要细细的品,而不象铁观音那样远远就能闻到。

绿茶以板栗香型最多,信阳毛尖属于什么茶?正是绿茶类极品,因此信阳毛尖板栗香是最为符合,而常饮信阳毛尖香飘全身(信阳茶叶网http://sbwz.98csb.net提供正宗信阳毛尖和信阳红茶, 转载文章请保留网址,避免版权纠纷)!

信阳毛尖板栗香的茶香可聚积,常饮信阳毛尖可香体,香气成分被人体吸收,血液循环到身体每个毛细血管,日积月累,集少成多,便散发芳香物质,既可自赏又可香人。

因此信阳茶叶网今天第一介绍了信阳毛尖的香气来源问题,然后谈了茶叶的香气的不同,最后告诉大家,信阳毛尖的功效与作用不单对健康有帮助,常饮信阳毛尖板栗香香飘全身!


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