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河南信阳饮茶习俗简介和探讨

来源:信阳 阅读数: 更新时间:2012-03-19

都知道河南信阳为茶都,自然喝茶饮茶历史悠久,很多人知道信阳饮茶习俗之一是客来敬茶,这其实也只中国很多地方的饮茶习俗,不能仅仅算信阳自己的,而信阳茶叶网今天会给大家介绍更多的河南信阳饮茶习俗,希望通过此让大家更了解信阳茶产地的风俗人情。

当然首先信阳茶sbwz.98csb.net叶网还是从常见的信阳饮茶习俗之一的客来敬茶谈起,这样大家比较好理解一些,同时慢慢深入了解也更直观,目前在河南信阳招待客人饮茶有一定的礼仪,这个与上次说的申博网址基本相似,是来客时候请人饮茶时所应遵循的一般规则。而在河南信阳,只有有客人来,第一件要做的事就是主人立刻去拿茶杯,准备茶叶来给客人冲泡,当然既然有客来敬茶的习俗,自然每家都提前准备有茶叶和茶杯以及开水,这个是常年不间断的,就是为来客所准备的,不需要临时去买,因此客人一到,清香的茶杯就会端到客人面前,这也显示和信阳人好客的热情,这个时候客人可不要问此杯信阳毛尖多少钱,要记得,不管家庭情况如何,信阳人对待客人永远是把最好的茶叶冲泡给客人,这个是习俗的一种自然行为,如果问的话会很尴尬的。。

既然客来敬茶,那么河南信阳饮茶习俗里自然有本身爱喝茶的习惯,信阳人爱喝茶、会喝茶,茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。也不知道从何时起,信阳人自己在家不管男女,总习惯放一杯热气腾腾的香香的信阳毛尖在面前,但信阳人爱喝茶并不等于都喝好茶,一般自己喝的信阳毛尖的等级是味重而微苦,毕竟高级的茶叶是招待客人所用,从河南信阳饮茶这个习俗来看,信阳人生活是非常节俭的,而自己经常喝茶,自然在对自己也不会太讲究信阳毛尖的冲泡方法,只是简单的洗茶后自己冲饮,已经成为信阳人的日常习惯行为。

信阳饮茶习俗的最大特点是普及程度比较高。无论男女老幼,为文的为商的为官的为民的,也无论钱多的钱少,几乎人人皆有嗜茶之好,虽然在中国称茶为“国饮”,但唯有到了河南信阳才能真正体味到这种透彻入骨的“国粹”和民族意识普及程度,而在信阳,一般多用玻璃杯喝茶,主要是为了观察信阳毛尖外形的芽头多的那种感受,可以鉴别茶叶的好坏,体会主人待客的诚意。

如果您到了信阳,还需要知道另外一个信阳饮茶习俗,那就是:洗手。当然,随现在的社会发展,很多都直接做车来的,感觉主人很麻烦,但信阳茶网要告诉大家,如果主人让您洗手,那是对您很看重的意思,不要拒绝哦,很多人客人入室落座,主人会殷勤地递上一块热毛巾说:“请您先洗洗。”你于是去备好的热水那儿,干干净净地洗出一双手,重新落座,主人的茶此时已沏好,一杯杯端上。如若是宴会,那就更要洗了,餐前一番洗,曰:“去尘”,茶是必定要先上餐桌的,饭前也是一定要饮茶的;餐后还有一番洗,曰“去油腻”,先前的茶水倒掉,重泡新茶,即使你餐前的那杯茶只是碰了碰唇,也要泼去换新的,否则就显出了厚薄,也嫌主家小气。可能在外地人看来比较浪费,但对信阳饮茶来说,这是客气和一种对客人的尊敬。

最常见的河南信阳饮茶习俗是:不倒茶,主人便觉无法显示热情,意味着逐客,愧对来客或不欢迎;不饮茶,主人认为客人看不起的意思,又会手足无措言语不畅。茶叶在河南信阳人的交往中往往体现和很多含义,比如大家知道的酒七茶八,洗茶,玻璃杯等等有含义,酒七茶八是说酒给客人倒八分满,而茶只七分,喝到四五分时候主人立即添水,表示对客人的关注,要不一下给你倒10分,不好端不说,也感觉倒这么满喝了就不给加了,那就不够热情了;而洗茶是第一泡的茶水倒掉,主要是把悬浮在上面的茶叶倒掉,这样喝的时候不容易口中与茶叶,影响客人品茶,而玻璃杯是为了观赏,如果用看不见的杯子倒茶,那么主人就感觉不那么真诚了。

其实信阳红茶叶网http://sbwz.98csb.net作为信阳人,对河南信阳饮茶习俗知道不少,但文字写出来又那么不够用,毕竟信阳人开始喝茶之前不考虑信阳毛尖的功效与作用,只能说饮茶在信阳是日常生活习惯的同时也成为对待生活的一种态度,虽然大家对信阳毛尖属于什么茶越来越了解,但真正的了解河南信阳饮茶习惯却又是另外一种感动和温情。


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