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信阳毛尖茶十道泡茶的基本步骤每道都好客

来源:信阳毛尖 阅读数: 更新时间:2012-03-20

在信阳,就是普通百姓家,一直把泡茶的基本步骤当做好客的一种热情表达方式来进行,信阳待客之道一茶为先,而信阳毛尖茶十道泡茶的基本步骤每道都好客和礼仪,大家有空来一起看看吧。

说到好客,一定是好的东西才拿出来,而喝茶有利健康,从申博网址大家可以深刻了解到,因此来客敬茶本身就是对客人的一种关怀和关爱,信阳毛尖茶十道还未开始就说明了好客的基本礼仪,这也是泡茶的基本步骤之前需要体味到的情感感受。

信阳毛尖茶十道第一道:鉴赏优质茶叶,就是用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中,因茶叶的直观性比较强,大家观赏信阳毛尖茶独特的外形,了解信阳毛尖属于什么茶,同时体现的是主人拿了好茶,就算不是极品,起码是主人家最好的茶叶拿了出来待客,体现了对客人的看重之道。

信阳毛尖茶十道第二道:泡茶玉液浉河水,信阳毛尖的冲泡方法对泡茶用水有讲究,最好选自龙潭山泉水或浉河水。具有清、甘、洁、活之特色。俗话说:老茶宜沏,嫩茶宜泡。冲泡信阳毛尖茶,水温宜在80℃左右为好,家家水都是烧好的,任何时候去都能直接冲泡,显示主人非常欢迎客人的到来。

信阳毛尖茶十道第三道:烫壶温杯洁器具,喝茶或冲茶前一般先洗手再将瓷壶水倒入茶盅,依次倒入闻香杯、品茗杯,再用茶筷夹洗杯子,慢慢清洁茶具。这也是为了卫生和健康,毕竟主人希望客人健康,此道体现了信阳人的一种淳厚和质朴性格。

信阳毛尖茶十道第四道:毛尖入宫吉祥意,用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶,用茶匙轻轻拨入壶内。在夏季,主人采取“中投法”,不违背茶的圣洁物性,以祈求给人们带来更多的幸福,而从名字上看,吉祥意就是让主人和客人都吉祥如意,体现了美好的愿望。

信阳毛尖茶十道第五道:冲洗仙颜品唇香,信阳人喝茶,讲究头道水、二道茶,为了更清洁卫生,要把这第一道茶水倒掉,此又叫洗茶。依然是为了健康和美观而来,此道茶是任何信阳任何茶农家的一种默契和习惯,必不可少,和其他地方人喝茶不同。

信阳毛尖茶十道第六道:湿润毛尖露芳容,提壶采用“回旋注水法”向壶中注水少许,浸润茶芽,称为温润泡,和其他的泡茶的步骤大概一致,为的是让所有信阳毛尖茶叶和开水完全接触,此道也蕴涵着主人和客人感情交融,互相尊敬之意。

信阳毛尖茶十道第七道:回青沏茶表敬意,将水注入壶内,上、下提拉注水,反复三次,雅称“凤凰三点头”,一般多是茶艺师用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫,称之为“春风拂面”,而在一般家庭也习惯如此,只是为了让客人感觉上好看,心里舒服,客人好大家才好。

信阳毛尖茶十道第八道:玉液回壶待君品,将壶中茶水迅速倒入茶盅内使茶汤分离浓淡均匀,具体可看茶艺表演视频信阳毛尖茶十道第九道:平分秋色入茶盏,把茶盅之水依次斟入闻香杯,缕缕的清香已经扑面而来。每人一杯,此2道显示的是对客人的一些深厚感情,与倒茶礼仪想同的尊敬之意。

信阳毛尖茶十道第十道:敬奉宾客一盏茶,为各位献茶,请大家共享清香的茶水。品茶可先观汤色之匀雅,汤色嫩绿明亮,然后品滋味之韵喉,分三口品下这杯好茶。先润唇---柔软含香,再润舌---鲜醇清香,后润喉,三口品下,回喉甘甜,喉润甘滑鲜爽,真可为此香只应天上有,此情只有茶乡家,真正感受信阳人的热情和好客之道。

从以上信阳毛尖茶十道的河南信阳毛尖泡茶的基本步骤可以看出,任何一道都无不体现了信阳人对客人的欢迎以及热情,每一道也包含了信阳人对客人的祝福以及尊敬和真挚情感,希望广大网络朋友有空来信阳做客,来品信阳茶一茗天下谈。


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