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品饮信阳毛尖容易忽略的几个知识点

来源:毛尖茶 阅读数: 更新时间:2014-07-19

茶友在购买回信阳毛尖后,开始冲泡品饮,在这个简单的过程中,很容易出现一些小的忽略点,导致茶味改变而影响对茶叶切实感受,信阳茶叶网本文就品饮信阳毛尖容易忽略的几个知识点给大家提示下。

第一、识茶:同样购买的信阳毛尖茶叶,首先要了解购买的这个茶的等级和采摘时间以及茶树品种,这其中包括芽头比例以及明前嫩芽和雨前芽叶以及旱茶树和新品种信阳十号等,之所以要在泡茶前对购买的茶叶有所了解,就是为了更好的冲泡出该茶最好的口感和最丰富的营养价值,若不了解的话用常见的泡法统一泡后来喝,口感上会有很大的影响。

第二、水:泡茶的水质和水温对茶味都有直接的影响,水质一般说的是当地水和纯净水以及矿泉水区别,当然信阳当地的水质是最好的,而外地朋友首选纯净水来泡最好;在了解购买茶叶的等级类型后选不同的水温来冲泡会有不同的效果,大家可以自己用同样的茶用不同水温度冲泡后就会发现口感上和感官上的区别是非常大的,在泡茶水温上来说,一般是越早期的信阳毛尖水温越低,比如明前特级最好用70度水来冲泡,这样才不会把细嫩的芽烫坏,茶汤的回甘也更好,同时更耐泡一些,而如果您购买的春茶是晚期叶多芽少类,建议用80-85度水冲泡,水温太低导致叶不能完全泡开,而水温过高毕竟里面有嫩芽容易烫死让茶汤变暗,茶味变苦。无论信阳毛尖哪个等级茶,都不建议用直接烧开的水(90度以上)立刻来泡,那是最容易导致茶汤异变,根本不可能冲泡出购买信阳毛尖的本质。

第三、投茶量:就是放入茶杯里茶叶的多少,这个比例不会固定,就算同样的容量的杯子也需要根据信阳毛尖不同等级适当的来调整,好茶多放,粗茶少放是基本原则,简单说就是芽嫩多的要多放些茶叶,这样才能出香醇回甘久的效果,而次一些的芽少叶多的茶少放一些,这样茶味道好而不至于太苦难咽。但最好的投放茶量需根据自己购买茶叶等级以及自己口感适合度来自己调节,感觉淡就多放点干茶,感觉苦就少放些,这样才能喝出最好的感官效果。

第四、续水问题:很多茶友喜欢泡一杯信阳毛尖放那十多分钟以上不喝,等凉了就喝一大口,那是不对的,正常情况下是倒水后等茶汤不烫既可小茗几口,当茶汤喝至一半要及时续水,不要喝干了再加水,那就让每泡茶汤口味差异太大,并且比较浪费。还有刚吃过异味东西时候品饮茶是最难品出味道的,但喝茶是可以祛除口中异味的,这个是功效和品饮信阳毛尖无关。
品饮信阳毛尖容易忽略的几个知识点

其实在购买到信阳毛尖茶后,品饮的关键点首先是茶叶本身质量,再好的品饮经验也怕遇到假茶次茶,然后是根据以上信阳茶叶网谈的一些细节自我调整,相信泡几次就能找到适合自己的品饮信阳毛尖的窍门。

看过“品饮信阳毛尖”的人还读了:申博网址信阳毛尖的泡法泡茶的学问等文章。

此文毛尖茶知识根据经验编写所得,转摘连接http://sbwz.98csb.net/Article/2/3295.html


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