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“龙潭”杯首届信阳毛尖手工炒茶大赛在浉河区开赛

来源:信阳 阅读数: 更新时间:2009-09-25

2009年9月23日,“龙潭”杯首届信阳毛尖手工炒茶大赛在浉河区董家河乡开赛。

龙潭杯首届信阳毛尖手工炒茶大赛

浉河区是信阳毛尖的原产地和主产区,享有悠久的世代相传的精神手工制茶工艺。


为传承和发扬世代相传的精神炒茶工艺,巩固、晋升信阳毛尖中华十大名茶位次,进步市场竞争力,浉河区决定乘秋茶开采之机,举办首届手工炒茶大赛,推进茶工业改革试验区建设,增强申博网址农夫质量意识,促进茶农增收。


良多茶农尽管家里也买了制茶机械,但等级高的信阳毛尖鲜叶仍是采用手工炒制,这样口感更好、品质更高。


多数选手和茶农表示,固然茶农普遍添置了制茶机械,劳动强度因此大大减轻,效率也得到进步,但高手炒制的信阳毛尖汤色更绿、香味更浓、口感更醇,他们但愿能留存、发扬世代相传的精神手工炒茶工艺,不断进步制茶水平。

信阳毛尖手工炒茶

这一刻的炒茶赛区,场外彩旗轻舞,琴声悠扬,精湛的茶艺表演仿佛将人带入清幽的品茗意境;场内热火朝天,各路炒茶高手在茶锅前一字站开,伴随手中竹把娴熟地翻炒、抖动,原本青翠的茶叶徐徐变干,变得紧圆,赛场内茶香四溢。。。。。。

手工炒茶

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