有机茶

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什么是有机茶|有机茶的标准介绍

来源:茶叶知识 阅读数: 更新时间:2011-09-07

什么是有机茶,一般有机食品被看做绿色无污染的健康食品,茶叶自然属于食品,那有机茶是什么呢,有机茶的标准有又那些呢,信阳茶叶网来为大家解开疑惑,对有机茶有个详细的了解。

最简单的理解什么是有机茶:在茶叶生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶与无公害茶和绿色茶叶之间具有显著的差别,虽然营养成分都和申博网址没什么差别,但有机茶标准主要参考联合国食品法典委员会有机食品标准、国际有机运动联合会有机产品的基本原则,以及欧盟有机食品标准、美国有机食品标准和日本农业标准制定。

中国农业科学院茶叶研究所于1999年制定了有机茶颁证标准,通过专家审定后于1999年9月份发布,并据此开展有机茶颁证工作。有机茶认证实行检查员制度,以检查员实地检查为主,以检测手段为辅,重视农事操作、投入物的完整记录,建立质量跟踪控制体系,特别强调对生产过程的监控。

有机茶标准规定有机茶的产品标准,特别是产品的卫生指标要有较高的要求。近年来,我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙茶等)。

有机茶在栽培技术上,如肥培、病虫害、杂草的处理,也有别于一般的惯行农法。有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮,扩大树冠的自然遮荫,人工除草、中耕除草方式来防治杂草。

有机茶园是纯有机肥料和农家肥栽培的茶园,被称为世上最健康、最生态的茶园。有机茶的栽培难度很大:茶园要求为原始林地,没有开垦史,方圆两公里内不能出现农田,肥料只能选择有机肥以及羊粪等农家肥。特别是茶园开发、茶树栽培等过程,均须完全采取人工操作,排除机械化,因为机械车辆排放的尾气会污染茶园大环境,影响有机茶叶品质。

从外观上看,有机茶和常规茶很难区分。为迎合公众的“无污染”需求,进而牟取暴利,目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌,使消费者真假难辨,甚至上当受骗。

其实作为茶叶,有机茶是未来发展之路,全国各地也在培植有机茶园,但因种植技术难题和其他方面投资过大,导致市场上正规的有机茶非常稀少,茶叶价格昂贵,并且假有机茶横行,消费者很难买到物有所值的有机茶来喝,但信阳茶叶网想以后,大家都喝上有机茶会实现,慢慢等吧,等技术攻克了,种植费用节省了才行。


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